指揮使小夫郎烹飪胎兒(美食慎入)
胎兒和胎盤都泡上了,帕達便又去準備配料。這回不像上次烹飪父親的時候,調料還多有不全之處,租住在周地已有些日子,帕達在廚房裡將各種用品都備齊全了。薑片、蔥段、胡椒粒,再加上周人燉藥膳所用的黨參與黃芪,洗淨之後備成一堆,最適宜同他的寶貝在一起燉煮。
再看一眼,浸泡在鹽水里的鮮嫩胎塊已經泡出了大部分血水。帕達將他分散的身子從盆里撈出來,手指間的嫩肉如同豆腐一般柔軟細滑,色澤若芙蓉石一般晶瑩淺粉。
冷水下鍋,以小火升溫,慢慢地那些孩兒的骨肉便在鍋中輕輕翻動起來,好似是原本只有一個的孩兒分裂成了好幾個,各自都重新有了生命一般。帕達靜靜地看著,不知覺地有一滴水落進了冒出小沸泡的鍋里,原是他落下的淚。
不過隨著鍋中的孩兒漸漸煮出了浮沫,那沸水中翻騰的小身子碎塊便也看不清了。帕達用長柄勺撇掉浮沫,而後將那一塊塊像粉白花朵般翻開皮肉的孩兒從水里撈出來,再放進另一鍋燒開的水里,加進去先前配好的燉料,大火燒開再轉小火蓋上鍋蓋燉煮。
此時胎盤也就泡得差不多了,帕達又將那胎盤焯水定型,而後頗為熟練地剁碎成泥狀,混入蛋清與澱粉,再加蔥、姜、鹽和料酒,在碗里順著一個方向攪打上勁,揉成丸子。
鍋里孩兒柔嫩的皮肉很快就燉得酥軟,於是帕達將胎盤做的丸子輕輕下進沸湯里,待胎盤丸子煮得浮起,便最終加入枸杞和少許鹽與胡椒粉調味。
帕達拿了兩只瓷碗,就將這小小一鍋孩兒做的湯全部撈了出來。
湯色極清,只在表面浮著幾粒油星,他的孩兒被斬斷的身子就臥在碗底,筷子輕輕一觸便顫顫地化開,露出如玉一般誘人的膠質。如果他能活著生出來,想必也會如此惹人憐愛,而帕達身為父親所唯一能做的,便是切一撮翠綠的蔥花,如翡翠首飾一般給他的愛子做了最終的點綴。