第51章
我把賬單折好放進抽屜，「媽，你今天怎麼起這麼早過來了？不是跟劉阿姨約好了去公園做早操嗎？」
「做啥子早操嘛，那些老頭老太慢吞吞的。」
老媽走到收銀台裡面的椅子上坐下，端起保溫桶扭開蓋子，「我燉了點苦瓜排骨湯，苦瓜敗火，大熱天的你天天守在店裡容易上火。後廚那幾個工人分一碗，給你留了大半桶，等會兒記得喝。」
「曉得了。」
我應了一聲。
老媽靠在椅上，習慣性地往後廚望了兩眼。
看著忙碌有序的工人，她嘆了口氣，語氣里既有閒下來的不適應，又有省心的舒坦：「麼兒，你這精細化稱重硬是管用。以前在老街，我天天拿手去掂，多抓一把蔥花少倒半勺醬油都要跟自己較勁，生怕壞了招牌。現在倒好，小劉她們拿個小秤一稱，蒸出來的包子個個油水足，老街那些老主顧找過來吃了好幾回，都講味道一點都沒變。」
「這叫現代餐飲管理。」
我笑了一下，遞了杯溫水給她，「手藝是底子，流程做規範了，才能脫開手。你乾了十幾年，現在腰椎頸椎都落了病，正好趁現在好好休養。」
「老娘天生是個勞碌命，冷不丁閒下來，骨頭裡都發癢。」
老媽抿了口水，眼神在大廳里轉了一圈，小聲問我，「今天流水看著怎麼樣？」
「早市快五千，加上中午的自選快餐和晚市的砂鍋，一天穩在一萬一到一萬二上下。扣掉房租人工成本，一個月淨落十四五萬塊錢沒得問題。」
老媽聽見這個數，眼角浮起笑紋。
十四五萬一個月。這數字擱在宣漢，何止是大錢簡直像是在印錢。
以前在老街的鋪子，天不亮摸黑爬起來發麵，指縫堵滿面漿，手背凍得裂口，碰上大單生意好的日子，一天淨利才六七百塊錢，一個月累死累活摳出來一萬五六。
守了這麼多年寡，平時連件衣服都捨不得買，才攢下二十多萬的老本。
如今做了甩手掌櫃，一個月十四五萬，比過去在老店翻了將近十倍。
現在乾一個月，頂過去在老街煙薰火燎熬上一整年，過去攢了一輩子的家底，在這兒兩個月就能掙回來。
縣機關裡坐辦公室的科長局長，一年到頭工資加獎金才三四萬塊錢。
十四五萬現金放在桌上，在新城區兩個月就能買下一套房。
當初把老本砸進這間鋪子的時候，老媽開始還愁得睡不著覺，天天念叨虧了就要回青石坎刨土。
如今欠陳工頭的尾款早就還清，存折上的存款打著滾往上漲，她坐在椅上心裡熱騰騰的直發燙。
而自從那次在青城山後山，那場老媽生日之夜過後，母子之間曾經劍拔弩張的試探尷尬，好似真的隨風飄散了。
那一夜驚心動魄的糾葛，誰也沒有再在清醒時提過一個字。
老媽不再懷疑我的性取向。望平街的怪異搭訕，林哲的渾話，都被她當成了過去式的笑話。
她確信自己的兒子是個血氣方剛只喜歡女人的男人，只是在上海受了傷罷了。
再說我現在的心思全放在了掙錢的路上。
疑心一去，閒暇一多，老媽的生活便被兩件事填得滿當：打麻將和催我相親。
「對了，麼兒。」
老媽放下水杯，身子湊了湊，語氣里露出熟稔的八卦意味，「剛才我在老街巷口碰到你劉阿姨了。她今天約了城南茶樓的雀局，下午喊我過去湊個角。她還特意跟我提了件事。」
我心裡咯噔一下，手裡的筆頓了頓：「劉阿姨又想推哪個姑娘？」
「你看你，一聽到相親就這副死人臉！」
老媽橫了我一眼，語氣雖然數落，卻不見以前的火氣，「這回可不是一般人！人家是縣財政局預算科的正編公務員，今年二十三歲，剛考上去兩年。姑娘老漢是教育局退下來的老科長，媽在實驗小學當高級教師。你劉阿姨講，姑娘看了你的照片，曉得你在迎賓大道開了這麼大個中式快餐店，自己又是正經本科畢業，人長得高大，姑娘那邊松了口，講週末可以出來喝杯茶見一面！」
我有些頭痛，揉了揉鼻梁：「媽，新店開起來才兩個多月，每天一睜眼就是十來號工人的事情，採購食品衛生稅務全壓在我頭上。我現在哪有閒心去跟體制內的大小姐聊詩詞歌賦？」
「扯謊！」
老媽拍了下櫃台，眉毛挑了起來，「以前在老街店小，你講沒錢買房配不上人家。現在店裡一個月進賬十幾萬，房子車子隨時能買，你又拿工作當擋箭牌！王想，老娘跟你講正經的，你今年二十四了，縣里像你這個歲數的年輕人，好多娃娃都能打醬油了！人家公務員姑娘家世好工作體面，哪點配不上你？這週六下午，你穿好點，必須去！」
我看著老媽急切的眼神，只得嘆口氣：「到時候看時間吧，要是週六配送的肉料沒出岔子，我去坐半個小時就是了。」
「這還差不多。」
老媽滿意地直起身子，拿起手帕擦了擦嘴角，「你劉阿姨現在天天在茶樓跟那些老姐妹吹噓她兒子陳翔，講陳翔在成都跟人合伙開了公司，一個月拿多少分紅。老娘聽著就煩！她兒子那點花架子哪能跟你比？這週六你跟那財政局的姑娘見完面，要是能定下來，年底咱們就去新城區挑一套一百四十平米的大平層，全款買下！老娘倒要看看，到了年底吃年夜飯，對門那個劉大喇叭拿啥子在我面前顯擺！」
聽著老媽這帶著好勝心的話，我忍不住搖頭笑笑。
「媽，買房的事先不急。」
我拉開身後的抽屜，從裡面取出一個厚厚的牛皮袋，放在老媽面前。
「這是啥子？」
老媽愣了愣。
「宣漢農商銀行的小微企業信貸資料。」
我翻開文件袋，指著裡面的申請表和幾張紅章蓋滿的流水證明，「我這兩個星期都在琢磨這事。咱們天天湯包在迎賓大道站穩了腳跟，周邊的客流已經飽和了。老店的口碑加上新店這套標準化的出餐流程，完全可以複製。」
老媽臉上的笑意慢慢收住，翻看這些密密麻麻的表格：「複製？啥子意思？」
「開分店。」
我直截了當地開口，「城北二中和縣新行政審批中心中間，有兩間並排的臨街鋪面正在招租，面積一百四十平米，地段比我們這兒還要好。那邊全是學生和辦事的人群，早中晚的客流比迎賓大道只多不少。」
老媽倒吸了一口涼氣，看著我：「又開店？！王想，你腦殼沒發熱吧？這家店才安穩了多久，腳跟剛站穩，你又要折騰？！」
「這不是折騰，是趁熱打鐵。」
我給她續了杯溫水，把我的商業計劃攤開，「媽，現在的餐飲市場變化太快。我們在迎賓大道做火了，周圍已經有一家跟風模仿的小館子在抄我們的模式。如果我們不在半年內把城北的黃金位置佔下來，把天天湯包的品牌做成連鎖，等別人的連鎖店開進宣漢，我們的利潤空間就會被壓縮。」
我指著流水單上的數字：「你看，銀行信貸科的主任上周親自來店裡吃了頓飯，看了我們這兩個多月的銀行流水，態度特別好。他說像我們這種有實體門面有穩定流水的本土餐飲，走縣里支持青年創業的小微貼息貸款，拿這家店做流水抵押，可以貸出一百萬，三年免息，手續兩周就能辦下來。」
「一百萬……」
老媽的指頭顫了顫，「那可是欠公家的債啊！萬一……萬一分店做垮了，拿啥子去填這個窟窿？麼兒，你老漢當年在工地上走得早，留下我們孤兒寡母，老娘這輩子窮怕了，最怕的就是欠外面的債！欠了債，晚上睡覺都覺得頭頂懸著把刀！」
「虧不了。」
我看著老媽的眼睛，神情堅定，「配方是現成的，直接用秤稱重，後廚人員從老店抽調一個熟手帶兩個新人，三天就能上手。一百萬貸款，三十萬拿去付一年的租金和押金，三十萬搞硬裝，剩下的全留作流動資金。只要分店開起來，半年內就能收回成本。到時候兩家店一個月淨利潤將近三十萬，我們不僅能在新城買房，還能去達州市區買商鋪！」
老媽看著桌上的賬單，又看著我。
她眼中閃過做生意人的謹慎，但更多的是對我這份長遠眼光的驚訝。
「你個娃兒……在上海到底學了些啥子名堂哦……」
老媽揉了揉太陽穴，長嘆一聲，「一套一套的，講得跟銀行行長一樣順溜。老娘年輕那會兒，連找親戚借五百塊錢都要陪著笑臉，你現在張口閉口就是從銀行貸一百萬……我是真老了，看不懂你們年輕人的算盤了。」
「時代不一樣了，媽。」
我合上文件袋，「做買賣不能光靠蠻力。你辛苦了一輩子，現在該讓我用我的方法帶著你往前走。這筆貸款只要你簽字同意，下周我就讓信貸科走審批。」
老媽沒立刻答應，手指在牛皮袋點了點，嘴硬道：「我得好好想想。下午去茶樓打麻將，我順道探探劉阿姨那頭的口風，她朋友在縣建行當主管，我得問問這裡頭有沒有陷阱。公家的錢可不是那麼好拿的，要是敢坑我兒子，老娘掀了他的辦公桌！」
雖然嘴上依舊強硬，但我知道，老媽已經鬆動了。
她把文件袋仔細收進自己的包里，站起身理了理襯衫：「行了，我先上樓洗把臉，下午去茶樓。排骨湯在保溫桶里，你趁熱喝兩碗，別光顧著算賬餓壞了胃。」
「知道了，去吧。」
我點點頭。
看著老媽踩著涼鞋走出大廳的背影，門外的熱浪將她的衣擺吹得緊貼在身上，勾出那個豐滿沈穩的風姿。
我的目光停在她的臀部線條上，心沈了下去。
等大廳的玻璃門重新關上，周遭只剩下空調的低鳴。
我拉開抽屜，沒有繼續看銀行的報表，撐在冰涼的櫃台上緩緩低下了頭。
有些秘密，像一根深埋在肉里的毒刺，任憑表面如何光鮮繁華，只要一碰就鑽心地疼。
老媽以為我好了。