第2948章 天價和牛

肉質分級為1到5，肉質依油花交雜、肉質組成分級、肉色等級、脂肪顏色與質量這四大項評比，若都能達到5級分，方能得到5的最佳分數。

結合上述兩個標準的評分即為和牛的屠體總分，最高分為A5和牛。

日本和牛如果油花分布平均密集且雪白的話，就可以得到比較好的分數，有如大理石紋或冰霜的美麗紋理;而肉的顏色，若瘦肉的部分是桃紅到鮮紅的範圍，也是品質很好的日本和牛。購買和牛時，除了以分級制度作為選購方式，我們酒店也相當重視和牛的產地。」

林允兒故作優雅的吃著嘴裡的和牛，問道：「產地還有甚麼區別嗎？」

女服務員微微一笑：「當然有區別。」

「在和牛品種中，有直接以產地名命名，例如神戶牛、松阪牛等品牌牛。產地名命名方式加深產品的管理、約束及客戶信賴度，更能帶動當地發展的興盛。每個品牌牛的標準不同，有按產地、血統、品種、飼養方式、飼養期間，以及肉質不同的標準限定，只有符合嚴格的標準的肉品，才能貫上該品牌牛名稱。這些品牌牛的肉品中，又以神戶牛、松阪牛被譽為日本三大名品牛肉，而究竟是近江牛還是米沢牛為剩下的其中之一呢？眾說紛紜，不過，這四個都是美味且人氣高昂的名品牛肉。好吃就對了的緣故，現在神戶牛、松阪牛、近江牛、米沢牛被稱為日本四代名品牛的說法更廣為大眾接受。」

徐賢吃著嘴裡入口即化的牛肉，也忍不住問道：「那我們現在吃的到底是那種牛肉呢？」

「我們現在端上餐桌的自然是日本最知名的神戶牛肉，說起神戶牛就不能不提到日本兵庫縣北部的一個地方——但馬。但馬有著從古傳承下來的一個名品牛——但馬牛。但馬牛是一種肉質非常鮮美的黑毛和牛，日本的各種知名牛種幾乎都有著一部分但馬牛的血統。而神戶牛就是被精心挑選的純種但馬牛，經過最嚴格的挑選與認證標準，只有最好的但馬牛才能被認證為神戶牛。

神戶牛肉肉質纖細、口感非凡，可以說是大部分牛肉愛好者的第一選擇，當然因為價格昂貴的原因，也很難進入普通人的餐桌，在加上是從日本空運過來的，這價格就更貴了。」

李多寅好奇的問道：「神戶牛肉又多貴啊，不會比韓牛還要貴吧？」

「那是肯定的。」女服務員笑著說道：「和牛在日本的價格差不多達到了一萬日元一百克。」

「一萬日元，也不算太貴吧。」李多寅顯然對日元沒有概念！

「怎麼可能不貴。」女服務員對李多寅的無知輕蔑的說道：「等於每一百克就需要十萬韓元，一公斤的神戶牛肉就需要一百萬韓元。」

「那是真的不便宜。」林允兒吃著嘴裡香噴噴的和牛也不禁吸了一口涼氣！

不過神戶牛肉的價格，比起剛剛打開的拉菲來說，確實要便宜不少，有了拉菲的鋪墊，雖然神戶牛肉的價格還是貴，但在座的這些女孩也沒有太過驚訝！

吃著嘴裡的A5級別的神戶牛肉，李多寅和李侑菲姐妹在心裡也是感慨萬千，這即便是以前她們家裡還沒有沒落的時候，也享受不到這樣奢靡到極致的生活啊！

今晚這段飯隨隨便便就已經七八千萬韓元了，看著陳昊的目光，很難不產生一些遐想，這才是有錢人過的生活啊！

她們的無比的嚮往，為此她們願意付出更多的東西！