第2660章 早晚都是
美食的盛宴還在繼續!
上桌的是焼物!
古樸的罈子上架著這幾只小香魚,和前面的那些菜比起來有些其貌不揚,不過千萬不要被它的外表期盼,這可不是一道平平無奇的菜餚。
盛放香魚的這件陶盤,非常樸素簡約,擁有粗笨卻溫和的弧線,摸在手上有厚重和踏實的感覺。
一口咬下去,舌尖先是傳來微苦,剛想細品一番,滋味就換為了乾果一般的回甘。
莫名的香氣回蕩在空氣中,而這股香氣並不霸道,以至這道菜剛上來的時候會被忽略,但這股幽香又如此的堅挺,你聞或不聞,它就在哪,不悲不喜,直到成功把你捕獲。
雖然沒有之前的菜餚那麼驚艷,張梓琳卻依舊吃的很滿足!
料理之旅還在繼續,這道菜是冷鉢。
翡翠茄子的口感讓張梓琳不禁有些恍惚,因為它更像某種爽脆的水果,而不是軟糯的茄子,上淋微酸的醋漬芝麻醬汁,這樣的搭配足以讓人口舌生津,欲罷不能。
另一道色拉,鯛魚肉泥墊底,蠶豆配鮑魚,醬汁用了款冬豆腐百香果,雖一物一味,卻融合萬千,當把各種食材陸續放入口中,每吃一口,味蕾就體會到來自瀨戶內海的夏日熱情。
接下里上桌的是強肴!
軟殼龜入口既化,肉質細膩,在看菜單之前我甚至以為這是某種魚肉。
金鈎翅初入口軟糯Q彈,當牙齒稍稍用力,又有香脆口感。
喝一口湯任憑湯頭在舌尖翻湧、打滾。
這份無以復加的美味能征服這個世界上最挑剔的美食家,一如上世紀五十年代的日本黑白電影,簡單明瞭。
「這應該是鱉吧?」張梓琳不是很確定的問道!
陳昊點點頭:「就是鱉,不過菜單上介紹的是軟殼龜!」
「還不是一樣。」張梓琳翻了個白眼!
吃完強肴,御飯也很快就上桌了!
就像壽司的主題是米飯一樣,這份飯的主角也遠不是那只魚,一份現煲的越光米飯,配上新鮮的當季小菜&湯,清爽通透。
就像吞下了櫻花季最後一陣花香,等回過神,飯已不見了蹤影猶如那年在櫻花樹下偶然一瞥的女孩。
酸酸的醃黃瓜清爽可口,配上鮮美的米飯,簡直叫人回味無窮!
終於,這場饕餮之旅漸入尾聲,餐後甜點是奶油冰淇淋加草莓&草莓醬。
品嘗著冰淇淋,回味的又不僅是冰淇淋。
這一餐的各種滋味各式食材,猶如欣賞了一次美麗的時裝秀。
回想剛吃過的菜色,細緻的選材和簡單的料理法,在突出食材本身美味的基礎上錦上添花,真正的神清氣爽。
當兩人吃完這頓飯,在包間中細細回味過往的兩個多小時,包間門再次被打開,然後送來了這道菜單上並沒有的菜,頗有些意外。
一碗濃郁的抹茶和一份點心,如果張梓琳沒認錯的話,這應該是黃豆粉蕨餅。
蕨餅香軟富含嚼勁,比麻薯軟也比麻薯脆。