第2659章 酸酸甜甜
兩人閒聊之余,八寸很快就上桌了!
八寸一般是作為下酒菜用來表現季節性的部分,通常食材品種豐富且都是當季的食物,擺盤也比較講究。菊乃井這一盤,山珍海味都囊括了。
中間最矚目的是枇杷玉子,整顆的蛋黃,張梓琳忍不住先動筷子,想壓壓酒意,一口吃到嘴裡,口感濃郁。
往右依次是還未成年帶著花的黃瓜——花付胡瓜,墊在下面的是用烏賊醃漬製成的烏賊酒盜上,「烏賊醬」的咸鮮味很是下酒。
之後是太刀魚南蠻漬,大蝦,一整個迷你茄子,墊在後方的是兩顆毛豆。後面小碗里裝的是花蛤和蘆筍,搭配了芥末蛋黃醬。左側是章魚。
厚切章魚腕足下墊野生山藥泥上淋芥末醬,口感爽脆,初入口一股來自腕足的濃濃鮮甜便充盈口腔,讓人胃口大開。
隨著開胃菜一起到來的,還有一盞清酒,溫潤清冽,透著另一股清香。
配合著山藥泥,糯軟又爽口宜人,第一口就嘗到了夏天的味道,讓人更加期待接下來的菜色。
「真的很棒呢,不愧是米其林三星。」張梓琳一邊吃,一邊忍不住誇起這家店來!
陳昊笑道:「米其林可是生產輪胎的。」
張梓琳瞪了陳昊一眼:「生產輪胎的怎麼了,入選米其林的這些餐廳就是好吃嘛。」說完,又把花蛤里的肉「滋溜」一下吸到嘴裡,臉上寫滿了享受美食的愜意!
接下來是爽口的青梅白酒煮!先不說菜的味道怎麼樣,使用的餐具就已經是一場視覺盛宴。
白酒冰沙墊底,放上一整顆用白酒煮過的青梅,再撒上青梅冰沙,上桌就能感受到初夏的到來。
細膩的冰沙帶著白酒的酒香和青梅的果香,非常清爽。
菊乃井真的是從餐具到食物都在娓娓道出季節感。
上來的每道菜自然都準備了兩份,不光張梓琳吃的開心,就連陳昊也不得不承認這家菊乃井是真的不錯!
吃慣了山珍海味,偶爾吃下這些清爽口味的菜餚也挺不錯的!
很快,又上了一道新的菜餚,縞鰺,明石鯛!
用的鯛魚里最高級的明石鯛。
明石鯛特指產於瀨戶內海明石海峽的鯛魚,因為明石海峽水流湍急,鯛魚肉質更緊實有彈性,小魚小蝦資源豐富,能提供充足的養分,所以產出來的「明石鯛」品質絕佳。
縞鰺是大竹莢魚,眼下正是吃縞鰺的最佳季節。
明石鯛里還裹著一小塊出汁做成的啫喱,使鯛魚的鮮味更上一個層次。
張梓琳閉上眼睛享受美食,吞咽到胃里,她才睜開杏眼:「真的太好吃了。」
「你喜歡就好。」陳昊又笑道:「看來這岩田聰還挺有心的。」
張梓琳笑的很開心:「那我是沾了你的光。」
「你是我的女人,還分甚麼你我。」陳昊握住張梓琳的玉手!
「阿昊,你真好。」咀嚼著嘴裡的食物,目光卻總是不受控制的停留在對面男人的身上,吃在美味的食物,也要跟喜歡的人在一起,才算是享受,不然就跟如同嚼蠟一樣,此刻的張梓琳深有體會!