第173章 奶皮子和奶豆腐

雖然楚言想做奶酪，但其實楚言想做的並不是奶酪。

嚴格來說，應該是「濃縮的奶製品」，奶酪只是一個泛指。

畢竟真正的「奶酪」，是需要用到醋、發酵菌、凝乳酶等原料，工藝複雜耗時久不說，並且有一說一味道其實並不好吃，著名的黑暗食物之一藍紋奶酪就是其中代表。

楚言曾經閒的沒事買過一塊，味道神似嘔吐物，僅僅一口就險些把晚飯吐出來。

顯然這種發酵食品，大多數情況下只有身在發源地、從小吃到大的人才能感受其中妙處。

所以他與其說想製作奶酪，不如說是想用一個相對簡單便捷的的處理奶製品的方式，將顧以彤和珍妮特積攢了這幺久的營養充分利用起來，同時還不需要佔用太多空間和容器即可。

小的時候，楚言家中曾有親人去內蒙出差，回來時帶了兩份特產，稱之為「奶皮子」與「奶豆腐」。

楚言品嘗過後，便被它們那濃郁的奶香折服，端的是美味至極。

故而後來出於好奇，便主動從網上瞭解過其製作流程，發現竟是意料之外地簡單粗暴。

所需要的原料除了鮮奶之外，就需要任意一種醋或者酸性的果汁即可。

通過慢火將新鮮的牛奶或羊奶加熱濃縮，就會像是冷掉的白粥一般，讓牛奶中的脂肪和蛋白質在表面凝結出一層薄膜，隨後只需要掀起晾乾，即可得到一張味道濃郁醇厚的奶皮子。

如此往復之後，剩下的部分便是脫脂鮮奶，這時候再向其中果汁或果醋，就會讓其中的奶酪蛋白迅速凝固，隨後只需要簡單過濾壓實，便能得到味道同樣濃郁，同時還帶著清甜微酸的奶豆腐。

兩道工序皆簡單粗暴，而且省時省力又高效，很符合遊牧民族不拘小節的豪放特點，處理完畢的奶皮子與奶豆腐，也同樣能夠保存很長時間。

正是當下最適合楚言的處理方式。

於是將家中的鐵鍋搬了出來，先取出了一陶罐顧以彤的奶倒入其中，而後放在火邊稍遠一些的距離，在腦海中整理了一下大致的製作流程後，便直接動手開做。

第一步，取奶皮。

想要形成奶皮，最關鍵的注意點便是在加熱濃縮的過程中不要沸騰。

隨著鐵鍋的溫度上升，鍋中的奶水漸漸被加熱到了合適的溫度，縷縷白霧從表面緩緩升起，空氣中瞬間瀰漫著濃郁的奶香。

其中還夾雜著顧以彤身上特有那股清雅的體香，提醒著楚言當下鍋中的奶水是從何而來……

這感覺莫名讓楚言有些興奮，以至於巨龍都控制不住地悄然擡頭。

楚言用湯勺在其中緩慢攪拌。

而在屋外，剛剛撿柴歸來的顧沫沫正打算回屋喝點水解解渴，可剛走到門口便聞到了這再熟悉不過的味道，便下意識輕喚一聲。

「媽媽？」

可她推開門，卻並沒有如意料之中看到母親的身影，反而只看到了楚言一個人坐在壁爐旁，用鐵鍋在煮著什幺東西。

楚言應聲回頭，發現是顧沫沫之後，臉上便露出了一個欣慰的笑容。

來得正好。

於是便對著她招了招手。

「沫沫，過來這邊。」

小傢伙疑惑地歪了歪頭，乖巧地來到楚言身前，正想開口詢問，便注意到那鐵鍋中漸漸濃稠的奶水。

那濃郁的奶熟香味，正是剛剛她在屋外嗅到的熟悉氣味，於是她心中的疑問也有了答案。

「這……是媽媽的？」

「對，積攢的太多了，做點小零食吃，一會做好了給你嘗嘗。」

「我……我就不用吃了，baba。」

顧沫沫小臉上浮現出一絲拒絕，雖然確實很香，但一想到這東西的來歷，還是有些難以接受。

「那給你吃這個。」

楚言並沒有堅持，反而起身褪下了褲子，露出了那凶惡的巨龍。

顧沫沫呆了呆，旋即小臉便通紅一片，害羞地點了點頭，便小心翼翼地來到楚言身前，緩緩跪下，張開那小巧的嫩唇，伸出香軟的粉舌。

像是品嘗自己最喜愛的糖果一般，輕柔地舔舐了起來。

經過茱莉婭的訓練，顧沫沫的口技已經褪去了生澀，但嬌軟稚嫩的口腔卻依舊觸感絕佳，搭配上那可愛羞澀的小臉蛋，讓楚言感受到了一陣超乎想象的反差與禁忌。

於是楚言就這樣，一邊用鐵鍋攪弄著顧以彤的奶水，一邊在奶香環繞中感受著顧沫沫的嫩舌攪弄。

呲溜，呲溜。

隨著鍋中的奶水終於濃稠到某一個臨界點，楚言也拿出了湯匙，轉而捧起了顧沫沫的臉頰。

「喜歡吃嗎？」

「始荒（喜歡）……唔～」

伴隨著楚言忽然發力輕頂，顧沫沫的櫻桃小口瞬間被撐開，嬌嫩口腔被填滿，可即便如此，那巨龍也僅僅只是沒入一個前端。

楚言的手抓住她後腦柔軟的發絲，隨後便像是在用杯子一般，小幅度地前後推動了起來。

「唔唔唔——」

顧沫沫的小手本能地扶住楚言健碩的雙腿，水汪汪的大眼睛泛起桃心，即便嘴巴被撐到發痛，香腮也一陣酸澀，小臉上的表情卻是幸福至極。

咕嘰咕嘰。

鍋中奶漿的表面漸漸凝結出一層淺黃色的薄膜，嬌嫩的粉唇周圍也泛起一層綿密泡沫。

直到薄膜的厚度終於達到了合適的程度，楚言也達到了臨界點，輕輕拍了拍顧沫沫的臉蛋，抽身而退。

後者也極為乖巧熟練地伸出沾滿黏糊香津的粉舌，一雙小手捧在臉蛋前，擺出了迎接的姿態。

楚言將奶皮子掀起，楚言將之搭在了提前用木棍和細繩準備好的晾曬架上，點點白色的奶水緩緩滴落，同時盡情在顧沫沫舌尖和掌心釋放滾燙精華。

片刻之後，楚言憐愛地摸了摸她的頭，從口袋里掏出布料，準備幫顧沫沫擦去臉上的痕跡。

卻不想這小傢伙竟小嘴一閉，咕嘟咕嘟地便將那東西全都吞了下去，甚至手中捧著的也沒有浪費。

見狀，楚言不禁一樂。

「這幺愛吃？」

「嗯，香香的，有baba的味道，喜歡……」

顧沫沫舔了舔嘴唇，俏臉泛紅，感覺有些不好意思，便起身鑽進了楚言的懷裡，小臉埋在他的胸口。

楚言擡起手，從一旁晾起的奶皮子上撕下一角，笑著遞到了她的嘴邊。

顧沫沫一愣，緋紅的小臉上再度露出一絲為難之色，但擡起大眼睛看了楚言一眼，終究還是緩緩張開小口，將楚言指尖的那片奶皮子咬入口中，小心翼翼地嘗了嘗。

下一秒，顧沫沫的雙眼便驟然明亮。

「這個也好吃嗎？」

楚言看著她的反應，嘴角微微勾起，再度伸手撕下一小片來放入口中。

柔韌的奶皮帶著一絲意料之外的口感，就像是油豆皮一般，同時帶有壓倒性的醇厚奶香，顧以彤那成熟淡雅的體香進一步凸顯，比起楚言小時候品嘗過的奶皮子更有高級感。