第2713章 私密場所

哪個更高級？

客觀上說，料亭中的餐食以外存在的附加價值比割烹要多，要是一個人去高級料亭，也要準備單間，並且由2-3人服務。

而那些小割烹店，外場靠一個服務員就能包了，無非是加水、點飲品之類的事情，料亭所需要的建築空間也遠比割烹龐大，各處的佈置也更有講究。

在相同的價格前提下，割烹的性價比往往比料亭高一些，畢竟割烹的餐費中沒有那麼多的附加價值。

不過，要是想慶祝紀念日這種有些儀式感的時刻，料亭倒也是一個好選擇，一家人坐在舒適的單間中，享受著和季節相稱，擺盤與房間裝飾相合的精緻料理，身心愉悅。

真正出色的高級料亭，更注重整個用餐過程的滿意度，所以料亭大多承接婚宴、慶祝活動等等。

而割烹所能提供料亭提供不了的附加價值就在於跟廚師、甚至陌生人的交流。

料亭是一種日本的價格高昂、地點隱秘的餐廳。

在日本並不多見。

真正的料亭絕非一般人能夠消費得起的。

一頓飯吃下來，平均每個人需花費日幣5萬到10萬元。

一般而言，最高檔的料亭只接待熟客，頭一次光臨的客人必須由老主顧引見才能入內。

而且料亭歷史悠久，甚至可以追溯到17世紀初。

那時左右政壇的幕府大將軍，都會要求封建領主住在京城，以便加以控制。

領主們為了互通聲息、暗中勾結，常常派遣親信，代表他們互相接頭。

為了避開敵人的耳目，這些密使大多會在隱秘的料亭里聚會。

由於有這層特殊的歷史淵源，久而久之，料亭便成為日本政治要人和商業巨子聚會商談的場所。

料亭提供給客人絕對的隱秘。

明治維新後，料亭並沒有隨著幕府消失而消失，反而越來越興盛。「二戰」後，料亭仍被保留下來。

料亭的獨特和高壓，絕不在於消費的昂貴，還在於那些受過專門訓練的藝妓，她們漂亮可人能歌善舞，應酬自如，1小時的工資就達幾千甚至幾萬日元。

一些男性的歌舞伎則主要從事歌舞表演，飾演旦角，扮演忠君和自我犧牲的角色。

當然料亭雖然獨特，但如今的日本，也不至於只有高官顯貴才可以進入，但那些可以接待平民和遊客的料亭，顯然跟安田美雪的料亭是有本質不同的！

說穿了，安田美雪開這家料亭，無非就是想要一個更加私密的社交場所，至於賺不賺錢根本不重要！