第138章 食神大賽

大魔把門關上，隨手解了外套最上面的扣子。

「要不要叫一些人來陪？」

「今天是來享受美食的，不用那麼浮誇。」

劉明智在沙發中段坐下，手肘撐在膝蓋上，看著螢幕。

螢幕上主持人正在介紹參賽者，背景音低低的。

大魔在他旁邊坐下，拿起遙控器把音量調高一點。

「這次我們家也有投資，所以等等每位參賽者的料理都有機會可以嘗一嘗。」

「你們家的投資真多。」

「沒辦法，黑轉白本來就辛苦點。」

大魔往螢幕一指。「你看看，本人長的不錯吧。」

畫面切到向恩的介紹。黑長髮及腰，眼線畫得深，旗袍領口開得低，F罩杯把布料撐出明顯的弧度，腰線收得緊。

主持人念著她的代號「一丈青」，擅長元素料理。

接著是蜜拉，深褐長髮，瞳色偏淺，E罩杯的胸在緊身廚服下顯得圓潤，腰細臀翹，介紹里提到嗅覺極敏，擅長香料。

再來是芝琳，短黑髮，眼鏡架在鼻梁上，D罩杯在164公分的身高上不算誇張，卻被主持人強調擅長科技料理，味覺與嗅覺同樣敏銳。

劉明智看了幾秒，肩膀微微一動。「是不錯，不過想到黑暗料理……實在提不起多大的興趣。」

他說話時視線沒離開螢幕，卻明顯在量她們的腰和胸，語氣平淡，像在評一份普通的菜單。

大魔側過臉看他一眼，沒接話，只把杯子里的水轉了轉。

畫面接著切到薙切薊。

主持人用平穩的語氣念出他的名字，背景是中國黑暗料理界五虎星的標誌，星號「豹子頭」。

大魔忽然低聲說：「這個傢伙本來是遠月薙切真凪的丈夫，入贅進去的，後來不知道發甚麼瘋，丟下家庭跑去中國。」

「薙切真凪？」劉明智轉過頭。

大魔伸手指向螢幕右下角的評審席。「諾～那個大奶的。」

劉明智順著他指的方向看去。畫面剛好給到評審席的近景。

薙切真凪坐在那裡，粉桃色長髮輓在頭頂，仍有大把碎發披到胸前，紫粉瞳眼尾上挑，眉心一枚小痣。

白道服領口開到深V，H罩杯把前襟撐出深溝，布料繃得發亮，坐姿端正，卻壓不住那對胸的量感。

她的表情很淡，像在聽主持人說話，卻沒有多看鏡頭。

劉明智喉結動了一下。「靠北，好大……」

大魔嘴角又抽了一下。「薙切家的人也有參賽，你可以多關注。」

劉明智把背往沙發里靠了靠，視線重新回到螢幕上，這次明顯認真了些。

畫面開始介紹遠月學園的參賽者，先是薙切繪里奈，長直金髮過腰，紫粉瞳，冷著臉，D罩杯在172公分的身高上有線條。

接著是堂妹愛麗絲，銀白色短髮及齶，紅瞳帶笑，D罩杯。

再來是小林龍膽，深紅長髮遮住左眼，金瞳，E罩杯。主持人念到她們時，語氣比介紹五虎星時多了幾分恭敬。

大螢幕切到周星星的介紹。

主持人的聲音突然拔高，幾乎是在朗誦：「他高傲，但是宅心仁厚；他謙虛，但是受萬人敬仰；他可以把神仙賜給人類的火運用的出神入化，可以燒出堪稱火之藝術的超級菜式！他究竟是神仙的化身？還是地獄的使者？沒人知道！儘管過了二十年沒有參賽，但是可以肯定，每個人都給他一個稱號……食神！」

劉明智嘴角一歪。「好浮誇……」

後面介紹的劉昴星就簡單多了，只有中國官方認證的特級廚師，畫面停留的時間也短，主持人的語氣很快就收了回去。

包廂里只剩螢幕的聲音和兩人偶爾的呼吸聲。劉明智的視線還停在評審席的方向，手指無意識地在膝蓋上敲了兩下，沒再說話。

大螢幕上的介紹還在往下滾。

主持人念完一輪亞洲各國的名字後，畫面短暫停留在參賽名單的總覽頁，國家旗幟排得稀稀落落。

劉明智看了幾秒，手指在膝蓋上敲了一下。

「參賽的國家數量，好像有點少？」

大魔把杯子放下，語氣平淡。

「沒辦法，美國那邊的東西稱不上料理，韓國那邊又在打仗，菲律賓、越南、印度那邊光是第一關衛生問題就沒通過了。」

螢幕切到下一位。

銀白色短髮及齶，側分，一綹較長的瀏海掃過眼側，紅瞳眼尾稍挑，嘴角帶著一點笑。

白廚師服領口收得乾淨，D罩杯在162公分的身高上偏圓，腰線很細。

主持人念出名字：薙切愛麗絲，遠月學園大學部一年級，丹麥代表。

大魔側過臉。「這個就是丹麥的代表，雖然有一半血統是日本人，不過她用的是丹麥的分子料理。」

劉明智眼睛亮了一下。「薙切家族嗎？有趣。」

他沒再追問，視線跟著畫面。主持人走到主舞台中央，開始說明規則。

比賽時間從上午十一點到下午一點，提前完成的可以先送評審評分；途中若有異議，可以立即舉手提出，現場會暫停處理。

講完之後，主持人按下碼表。數字開始跳動，主廳里的燈光亮了一階，各料理台前的廚師同時動了起來。

畫面在幾個重點人物之間快速切換。

周星星站在最中間的主廚台，面前是一盤已經處理過的大腸，色澤偏白，切成段後在清水里泡過。

他左手穩穩托著鐵鍋，右手手腕一甩，鍋里的油花瞬間炸開，火舌沿著鍋緣竄起半尺高。

大腸下鍋的瞬間發出尖銳的滋滋聲，油脂在高溫里翻滾，他卻連眼睛都沒眨，只把火候壓在鍋底最中心那一點，讓大腸在烈焰裡快速翻炒，表面迅速收緊，顏色從白轉成金黃，卻始終沒有焦黑。

接著他撈起大腸，瀝掉多餘的油，再倒進另一口鍋里，加入醬油、糖、醋與少許老酒，湯汁立刻沸騰，濃稠的醬色裹上腸段，香氣濃烈地往上竄。

畫面切到皮爾卡松。他面前是一口深鍋，已經滾著清湯，裡面依次放入了鮑魚、魚翅、海參、乾貝與雞腿，食材在湯里微微晃動。

他右手持著湯匙，左手不時把鼻尖湊近鍋面，閉眼嗅了兩秒，再把一小撮香料輕輕撒進去。

湯色逐漸轉深，從清澈變成琥珀色，表面浮起細細的油花，蒸汽帶著濃郁的海鮮與肉香往上冒。

他偶爾用湯匙輕輕攪動，確認每一層食材都均勻受熱，動作不疾不徐，像是在等湯頭自己把味道熬出來。

接著是薙切薊。他面前的砧板上擺著切得整齊的豆腐，刀尖點下去幾乎沒有多餘聲響，豆腐被切成均勻的小塊。

他先把鍋燒熱，倒入油，再放入豆瓣醬，醬料在鍋里發出低沈的滋滋聲，顏色迅速變紅，香氣變得辛辣。

接著他倒入高湯，把豆腐輕輕滑進去，用鍋鏟輕輕推開，避免弄碎。

最後撒上花椒粉與蔥花，湯汁在鍋里微微翻滾，豆腐表面裹上一層紅亮的醬汁，麻香與辣味同時往上竄。

幸平創真的台子則是另一種節奏。

他左手按住面團，右手用刀背快速劃開，麵條在案板上整齊分開；旁邊的高湯鍋已經滾了，他舀起一勺湯底聞了聞，又撒進一小撮鹽與少許醬油，湯色立刻從乳白轉成更深的琥珀色，蒸汽往上冒，帶著濃郁的豬骨與海鮮香。

他不時低頭調整火候，把剛燙好的麵條撈起，在冷水里過一下再放進碗里，湯汁澆上去時麵條立刻吸飽了湯，表面泛起一層油亮。

劉昴星的刀工最搶眼。

他面前是一整條真鯛，刀鋒貼著魚骨往下滑，魚肉被切成極薄的片，幾乎透光，一片片整齊地鋪在盤上，刀起刀落的聲音又快又輕，幾乎聽不見停頓。

旁邊的醬汁已經調好，顏色清亮，他用湯匙輕輕淋上，醬汁順著魚片的紋路緩緩流開，卻不把魚肉泡軟，魚皮那一側還留著細細的銀鱗，在燈光下閃了一下。

螢幕上的比賽還在繼續。

周星星鍋里的九轉大腸已經裹滿濃醬，火舌仍在鍋底竄動；皮爾卡松的佛跳牆湯頭越來越濃，蒸汽把整口鍋都籠罩住；薙切薊的麻婆豆腐紅亮油潤，花椒的麻香在熱氣里隱約可見。

劉明智看著看著，喉嚨動了一下。「看的肚子都餓了起來。」

大魔從茶几底下抽出一本目錄，翻開一頁，遞給劉明智。「餓了嗎？要吃甚麼？可以點廚師過來現做。」

劉明智接過目錄，翻了兩頁，眉毛一挑。「現做？這麼高級？」

「廚師都是遠月出來的學生或者是畢業生，品質不錯，看上了可以直接簽約。」大魔說完，自己也看了一眼目錄。

劉明智繼續往後翻，停在某一頁。

照片上是粉紫色短鮑伯，瀏海平整，粉瞳，G罩杯把廚師服繃得很緊，腰線收得明顯。

他嘴角一歪。

「就這個了！奶賊大！」

大魔側過臉看了一眼，眼皮跳了一下，翻了個白眼。「呵呵……」

他沒多說，自己翻到另一頁，點了乾日向子。

照片上是棕發馬尾，眼神溫和，穿著圍裙，D罩杯在163公分上算勻稱。

大魔拿起茶几上的平板，點了幾下，選了味噌拉麵。劉明智則點了牛排，把平板推回去。

螢幕上的比賽還在繼續。創真的湯頭已經開始起香，劉昴星的真鯛片一片片鋪滿了盤，周星星那邊的火舌竄得更高。

大魔點完餐，平板亮了一下確認訊息，螢幕畫面正好切到小林龍膽的料理台。

深紅長髮遮住左眼，露出的右眼是金黃色，嘴角還帶著一點笑，E罩杯的廚師服領口微微敞開。

她已經把完成品端到評審席前，盤子里是一個切面漂亮的漢堡，馬鈴薯泥被壓得細膩，表面淋著一層淺黃色的沙拉醬，旁邊點綴著切成薄片的紅洋蔥與少許香草。

主持人拿起麥克風，語氣平穩地介紹：「秘魯式馬鈴薯泥沙拉漢堡。主料使用秘魯原生馬鈴薯，泥里拌入檸檬汁與少許辣椒，再搭配自制的優格醬與新鮮蔬菜。」

評審席上，薙切真凪第一個開口。她只低頭看了兩秒，沒有動筷子，聲音很淡：「6分。」

其他評審陸續給出分數，大多在7到8之間。總共十位評審，分數出來後，主持人看了一眼計分板，說：「這個分數基本上算淘汰了。」

小林龍膽站在台前，金瞳里的笑意瞬間碎掉。

她盯著計分板上那個幾乎把她淘汰的分數，喉嚨緊了一下，牙關咬得發緊。

不甘心從胸口往上湧，她明明把馬鈴薯泥壓得那麼細、醬汁調得那麼穩，卻還是被一句「基本上算淘汰」輕易帶過。

眼眶很快就紅了，淚水不受控制地往下掉，一滴砸在她收回來的盤子邊緣，她卻還是硬把盤子端穩，沒有讓它晃。

轉身的時候腳步很快，深紅長髮在身後甩開，遮住左眼的那一側也跟著晃動，淚痕沿著頰側滑下去，她咬著下唇，沒有發出聲音，也沒有回頭。

離場的背影挺得很直，卻能看出肩膀微微發顫，那股輸掉比賽的不甘心，就這麼被她咬在嘴裡，一路帶到場外。

畫面緊接著切到劉昴星。

他端著一隻蓋著銀色蓋子的盤子走到評審席前，雙手把蓋子揭開。

盤子里的真鯛片在燈光下瞬間亮起一層細碎的光，魚肉幾乎透亮，醬汁的油光跟著閃動，像是真的在發光。

主持人愣了一下，隨即拿起麥克風，聲音比剛才高了一些，語氣里帶著明顯的驚訝：

「這是……真鯛大陸圖！劉昴星選手的招牌作品。主料使用當日現撈的真鯛，魚肉以極薄刀工片成近乎透光的厚度，依照大陸地形的紋路一層層鋪開，魚皮保留細銀鱗，在燈光下自然折射出光澤。盤中點綴的白菜，則是新鮮白菜，切成細絲後以冰水浸泡，保持脆嫩與清甜，作為魚片底下的墊底，既襯托鮮味，也象徵大地的基底。醬汁以清醬油、少許米醋與新鮮檸檬汁調成，只在表面輕輕淋上，讓鮮味停留在魚肉最外層，不破壞口感。整道菜的發光效果，來自魚肉本身的新鮮度與刀工精度，並非任何添加物。這是一道將中華傳統刀工、地形概念與產地白菜結合的作品，請各位評審品評。」

他說完，視線仍停在那盤閃著細光的真鯛與底下白嫩的白菜絲上，麥克風沒有立刻放下。

評審席上幾個人已經微微前傾，盯著那層幾乎透亮的魚片。

後面突然傳來一聲喊叫。皮爾卡松站起來，指著盤子：「窩要驗菜！菜有問題！」

主持人皺眉，看向那盤發光的真鯛。「菜會發光這點本身就很可疑，來人！驗菜！」

劉昴星立刻反駁，聲音拔高：「洋鬼子，眼睛小、見識少，中華五千年的發光文化瞭解一下！菜都我自己挑的，哪有可能有問題！」

工作人員帶著儀器上前，探針輕輕點在魚片旁邊的白菜上。儀器很快響起提示音，工作人員抬頭回報：「白菜部分有大量甲醛反應。」

劉昴星臉色瞬間白了，聲音發顫：「不可能！我可是在河北省張家口市康保縣屯墾村親手買的呀！」

他還想再解釋，工作人員已經上前把他架住。

他一邊被拖離場，一邊大喊不可能，聲音在主廳里回蕩。

主持人看著被帶走的背影，語氣恢復平穩：「雖然發光很厲害，不過菜有甲醛是不行的。」

主辦單位隨即下達指示，全部中國參賽者的食材都被要求檢驗。

工作人員帶著儀器在各個料理台間移動，探針一次次點下去。

周星星的材料全部通過，薙切薊的麻婆豆腐食材也沒有問題。

向恩、蜜拉、芝琳三人的食材則陸續被檢出大量重金屬，芝琳的那一組更直接出現大麻反應。

三人被工作人員直接帶走，往警局的方向走，黑長髮與短髮在燈光下晃動，沒有再回到料理台。

畫面又切回皮爾卡松。他端著自己的深鍋走到評審席前，語氣帶著一點得意：「我的作品，God's VPN。」

周星星站在自己的台前，看了一眼那口鍋，冷哼一聲：「佛跳牆就佛跳牆，還取個外國名字，哼！嘩眾取寵！」

薙切真凪只把鼻尖湊近鍋面，聞了兩秒，沒有動湯匙，直接給出分數：「0分。」

皮爾卡松愣住，聲音提高：「你連吃都沒吃，為甚麼給我0分！」

薙切真凪抬起眼，紫粉瞳看著他，語氣很平，卻一句一句很清楚：

「佛跳牆根本沒燜到火候，湯頭稀得像白開水，完全沒有那股該有的濃膠鮮甜。鮑魚也沒有鮮味，但是你為了掩飾，特別加上了高湯想把它做得更鮮，但這麼做太天真了！因為你煮的時間不夠，鮮味只留在表面上，完全沒有進到裡面去，一泡進湯里又完全被沖淡了，好好的一隻鮑魚讓你做得是既沒有鮮味又沒有嚼勁，失敗！海參沒發好韌得咬不斷，失敗！魚翅煮得太爛沒口感，失敗！花膠又軟爛稀稀的一夾就散，失敗中的失敗！最慘的就是雞腿了，裡面根本沒去血水還有一股腥味，你有沒有搞錯啊！」

她說完，其他評審陸續給分，大多在4到6之間。

皮爾卡松站在鍋前，臉上一陣紅一陣白，嘴唇動了動，最終沒有再說話，只把雙手撐在鍋沿上，指節微微發白。

主持人看向評審席，語氣里帶著一點恭敬：「真不愧是神之舌，評價還是一如既往地犀利。」

包廂里，劉明智看著螢幕上薙切真凪那張淡淡的臉，側過身問大魔：「神之舌？那三小？」

大魔靠在沙發上，眼睛還盯著螢幕，語氣平平：「薙切家族那個變態的絕對味覺，因為可以分辨很多種味道所以被稱為神之舌。」

劉明智挑了挑眉，嘴角一歪：「真中二。」

大魔側過臉看他一眼，嘴角也抽了一下：「再中二也沒你中二。」

螢幕上，皮爾卡松還站在那口湯頭稀薄的鍋前，沒有動手收拾。薙切真凪已經把視線移開，重新看向下一道還沒端上來的菜。